Confirmo que tenho idade legal para beber no meu país de residência.
I confirm that I have legal age for drinking in my country of residence.
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Moscatel do Douro Very Old
Perfil:
Âmbar, complexo, fresco, poderoso e final interminável.
Ano de Colheita:
O primeiro Moscatel do Douro a ter esta designação de idade. O vinho resulta de vários lotes de moscatéis, todos eles provenientes da nossa Quinta da Faísca, que estagiaram em cascos de madeira usada. O mais novo destes tinha 73 anos.
Geologia do Solo:
Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa, com afloramentos graníticos.
Idade das Vinhas: Ausência de registos que permita determinar com exatidão.
Casta:
Moscatel Galego Branco.
Vinificação:
Vindima manual. Fermentação das uvas em lagar com pisa a pé. Desidratação de películas, posteriormente maceradas na aguardente vínica. Maceração pós fermentativa das massas juntamente com a aguardente vínica. Prensagem e estágio posterior em cascos de madeiras velhas.
Estágio:
Os vários vinhos estagiaram, em cascos de madeira avinhada de vários volumes até à formação do lote, no mínimo 73 anos. Após a sua formação, decorreram 22 anos até ao engarrafamento.
Moscatel do Douro Very Old